サンマルク 転職と検索されている方は、「サンマルクカフェや鎌倉パスタを運営するサンマルクHDで働くのは実際どうか」「年収や働き方は安定しているのか」「岡山発の外食大手のキャリアに興味がある」と考えている方が多いのではないでしょうか。
こんにちは、Carraria編集部の西川です。これまで延べ1,000名以上のキャリア面談に携わり、岡山・中四国エリアを中心に外食・小売業界の転職支援を行ってきました。結論から言うと、サンマルクホールディングスは岡山発・全国展開を行う外食大手として、店舗運営から商品開発・店舗開発・本部企画まで多彩なキャリアを描きたい方にとって、有力な転職先のひとつです。一方で、外食業特有のシフト・店舗配属・本部所在地など、現実的な働き方の確認は欠かせません。
この記事では、サンマルクホールディングスへの転職を考えている方に向けて、会社概要、年収、働き方、転職難易度、向いている人・向いていない人を、岡山の転職市場の視点から解説します。
サンマルクホールディングスとは？岡山発の外食グループ
株式会社サンマルクホールディングスは、岡山県岡山市北区に本社を置く外食企業グループの持株会社です。東証プライム市場に上場してます。グループでは、サンマルクカフェ、鎌倉パスタ、サンマルクグリル、京都勝牛、牛かつもと村、La Madragueなど、カフェ、ベーカリーレストラン、パスタ、牛カツ、喫茶業態など複数のブランドを展開しています。
看板ブランドであるサンマルクカフェの「チョコクロ」や、生麺を使った鎌倉パスタなど、特徴ある商品・業態を全国に展開している点が特徴です。岡山発の外食グループでありながら、全国規模の店舗運営やブランド開発に関われる可能性があります。
サンマルクホールディングスの会社概要
サンマルクホールディングスは、外食事業を展開する複数の事業会社を傘下に持つ持株会社です。岡山発の企業でありながら、全国に複数ブランドを展開している点が特徴です。
| 会社名 | 株式会社サンマルクホールディングス |
|---|---|
| 本社所在地 | 岡山県岡山市北区平田173番地104 |
| 設立 | 1991年7月19日 |
| 上場区分 | 東京証券取引所 プライム市場 |
| 証券コード | 3395 |
| 単体従業員数 | 307名 ※2025年3月期 |
| 連結従業員数 | 1,087名 ※2025年3月期 |
| 平均年齢 | 42.6歳 ※2025年3月期 |
| 平均勤続年数 | 8.1年 ※2025年3月期 |
| 主なグループブランド | サンマルクカフェ、鎌倉パスタ、サンマルクグリル、京都勝牛、牛かつもと村、La Madragueなど |
なお、2026年5月11日には、京都市下京区で「京都本部」の営業開始が予定されています。京都本部には、業態・商品開発機能、店舗開発機能、各事業会社/事業運営機能、管理機能の一部が移転予定とされています。
出典
有報データベース「株式会社サンマルクホールディングスの従業員情報」
サンマルクHDの平均年収は？2025年3月期は約556万円
サンマルクホールディングスの平均年収は、2025年3月期の有価証券報告書ベースで約556万円です。同データでは、単体従業員数307名、連結従業員数1,087名、平均年齢42.6歳、平均勤続年数8.1年とされています。
| 平均年収 | 約556万円 |
|---|---|
| 単体従業員数 | 307名 |
| 連結従業員数 | 1,087名 |
| 平均年齢 | 42.6歳 |
| 平均勤続年数 | 8.1年 |
ただし、この平均年収は持株会社であるサンマルクホールディングス単体の平均であり、サンマルクカフェ、鎌倉パスタなど傘下事業会社の店舗スタッフ・店長候補を含むグループ全体の平均年収ではありません。
実際の年収は、所属会社、職種、等級、役職、勤務地、店舗規模によって変わります。店舗職と本部職では年収レンジが異なるため、応募時には求人票ごとの想定年収、賞与、昇給、手当、配属会社を確認しておきましょう。
出典
有報データベース「株式会社サンマルクホールディングスの従業員情報」
サンマルクHDグループの職種別年収目安｜公開求人をもとに整理
サンマルクHDグループの職種別年収は、公式に職種別平均年収として開示されているものではありません。以下は、公開求人、2025年3月期の有価証券報告書に記載された平均年収約556万円、外食・小売業界の求人水準をもとにした目安です。
サンマルクホールディングス本体、サンマルクカフェ、鎌倉パスタなど、所属会社によって雇用条件や勤務地が異なる可能性があります。実際の条件は、応募する求人ごとに確認しましょう。
| 職種 | 想定年収レンジ | 根拠・見方 |
|---|---|---|
| 店舗スタッフ・店長候補 | 約320万円〜550万円 | サンマルクカフェ、鎌倉パスタなど各業態の店舗運営を担う職種です。店舗職は所属会社・勤務地・役職により条件が変わりやすく、外食業界の店長候補求人では300万円台〜500万円台のレンジが中心です。 |
| 店長・店舗責任者 | 約400万円〜600万円 | 店舗売上、原価、人件費、シフト、スタッフ育成を管理するポジションです。店長経験や複数店舗管理に近い経験がある場合は上振れする可能性があります。 |
| エリアマネージャー・SV | 約500万円〜750万円 | 複数店舗の業績管理、人材育成、オペレーション改善を担う職種です。外食チェーンでの複数店舗マネジメント経験が重視されやすい領域です。 |
| 商品開発・メニュー開発 | 約450万円〜750万円 | カフェ、パスタ、牛カツ、レストラン業態などの商品企画・改良を担う職種です。2026年5月に営業開始予定の京都本部では、業態・商品開発機能の移転が予定されています。 |
| 店舗開発・出店戦略 | 約500万円〜800万円 | 新店候補地の探索、物件交渉、契約、出店スケジュール管理を担う職種です。京都本部には店舗開発機能の移転も予定されており、今後の勤務地確認が重要です。 |
| 本部スタッフ・管理部門 | 約400万円〜750万円 | 経理、人事、広報、経営企画、情報システムなどの本部職です。持株会社本体か、各事業会社所属かによって条件が異なる可能性があります。 |
上記は、サンマルクHDグループが公式に職種別平均年収として開示している数値ではありません。公開求人、有価証券報告書上の平均年収、外食業界の求人水準をもとにした目安であり、実際の条件は応募する求人・所属会社・経験・役職・勤務地・選考評価によって異なります。
参照元
doda「株式会社サンマルクホールディングスの求人・中途採用情報」
有報データベース「株式会社サンマルクホールディングスの従業員情報」
サンマルクHDに転職するメリット
岡山発・全国展開する外食グループのキャリア
サンマルクカフェ、鎌倉パスタ、京都勝牛、牛かつもと村など、全国規模で展開する複数業態を持つグループです。岡山にいながら、全国の店舗網を支える本部キャリアに関わることができます。
多業態×複数会社で多様なキャリアの選択肢
傘下に複数の事業会社を持つホールディングス体制のため、業態・ブランドをまたいだキャリア形成や、企画系職種への異動の選択肢があります。一社単体では得にくい多角的な経験を積める点が魅力です。
上場企業ならではの制度・福利厚生
東証プライム上場企業として、就業規則・労務管理・福利厚生・コンプライアンス体制が整っています。育児・介護関連の制度や評価制度なども、上場企業水準で運用されています。
出典：
株式会社サンマルクホールディングス「採用情報」：https://www.saint-marc-hd.com/hd/recruit/
サンマルクHDへの転職はやめとけ？向いてる人・向いていない人
「サンマルクHDへの転職はやめとけ」と言われることがあるとすれば、それはサンマルクHD自体に大きな問題があるというより、外食業界ならではの働き方や、店舗運営・本部機能の役割に合う・合わないが分かれやすいためです。
サンマルクHDは、岡山発の外食企業として、ベーカリーレストランやカフェ業態などを全国に展開してきた企業です。接客・店舗運営・外食ブランドづくりに関心がある方にとっては、有力な転職先のひとつです。
一方で、店舗職の場合は土日祝日・繁忙期・夜間帯を含むシフト勤務が発生する可能性があります。また、本部職や企画職を希望する場合でも、岡山勤務とは限らず、京都・東京などの拠点勤務となる可能性があります。ここでは、サンマルクHDに向いている人・向いていない人を整理します。
サンマルクHDに向いている人
- 外食業界・店舗運営に関心がある人
- 接客だけでなく、数値管理やマネジメントにも挑戦したい人
- 店長・エリアマネージャーなど現場責任者を目指したい人
- 外食ブランドの改善や多店舗展開に関わりたい人
- 変化する外食業界の中で課題解決に向き合いたい人
サンマルクHDに向いていない人
- 土日祝休み・曜日固定の働き方を強く希望する人
- 夜間帯や繁忙期のシフト勤務に抵抗がある人
- 勤務地を岡山に限定したい人
- 接客だけに集中したく、数値管理や人材育成を避けたい人
- 外食業界のコスト上昇や競争環境に不安が強い人
サンマルクHDは、外食業界で店舗運営やブランドづくりに関わりたい方、接客だけでなくマネジメントや数値管理にも挑戦したい方にとって、有力な転職先のひとつです。一方で、土日祝休み、勤務地の岡山固定、接客中心の働き方、安定したコスト環境を重視する方は、他の外食企業や事業会社とも比較しながら判断することをおすすめします。
出典
サンマルクHDへの転職難易度
サンマルクHDグループの転職難易度は、職種によって異なります。店舗スタッフや店長候補は、外食・小売・接客経験があればチャンスがあります。一方で、エリアマネージャー、商品開発、店舗開発、本部スタッフなどは、実務経験や専門性が重視されやすく、難易度はやや高めです。
| 職種 | 転職難易度 | 見られやすいポイント |
|---|---|---|
| 店舗スタッフ・店長候補 | 中 | 外食・接客経験、シフト勤務への適性、店舗運営への関心、顧客対応力 |
| 店長・店舗責任者 | 中〜高 | 店舗運営経験、売上・原価・人件費管理、スタッフ育成、シフト管理経験 |
| エリアマネージャー・SV | 中〜高 | 複数店舗マネジメント、業績改善、店長育成、オペレーション改善経験 |
| 商品開発・メニュー開発 | 高い | 外食・食品業界での商品企画、メニュー開発、原価管理、トレンド理解 |
| 店舗開発・出店戦略 | 高い | 物件探索、賃貸交渉、商圏分析、出店計画、契約・スケジュール管理経験 |
| 本部スタッフ・管理部門 | 中〜高 | 経理、人事、広報、経営企画、情報システムなどの実務経験 |
職務経歴書では、担当店舗の売上規模、スタッフ人数、改善実績、原価・人件費管理、顧客満足度向上施策などを具体的に書くとよいでしょう。本部職を希望する場合は、店舗現場だけでなく、企画・数値改善・プロジェクト推進の実績まで整理しておくことが重要です。
サンマルクHDに転職する前に確認すべきこと
- 希望職種でどのような経験・スキルが求められているか
- 所属はホールディングス本体か、サンマルクカフェ・鎌倉パスタなど傘下会社か
- 勤務地は岡山本社か、京都拠点か、全国の店舗か
- 年収は入社時だけでなく、昇給後・賞与込みで納得できるか
- シフト勤務・休日体系の実態
まとめ：サンマルクHDは岡山発・全国展開の外食キャリアを築きたい人に向いている
サンマルクホールディングスは、岡山発・全国展開する外食グループの持株会社で、店舗職から本部職まで多様なキャリアパスが用意されています。上場企業として制度面も整備されており、外食×多業態の経験を長期的に積みたい方には有力な選択肢といえます。
一方で、シフト勤務や本部機能の所在地、業界構造の変化など、入社前にしっかり把握しておきたい点もあります。「サンマルクで働きたい」だけで終わらせず、「どの会社・どの職種・どの勤務地で、何を実現したいか」まで整理して検討することをおすすめします。
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